Mascarpone krema s limetom i piškotama

Hrvoje

31.07.2017.

Ukoliko ne spadate u skupinu entuzijasta koji pećnicu pale i ljetni na +40, svakako isprobajte ovaj lagan i osvježavajuć desert bez pečenja! Sastojci 2 jaja 4 žlice šećera 2 vanilin...

Ukoliko ne spadate u skupinu entuzijasta koji pećnicu pale i ljetni na +40, svakako isprobajte ovaj lagan i osvježavajuć desert bez pečenja!

Sastojci

2 jaja

4 žlice šećera

2 vanilin šećera

200 g Mascarpone sira

200 g krem sira (ABC i sl.)

2 manje limete

15-ak piškota

50 ml mlijeka

100 ml likera od jaja (ili drugi liker po želji)

Priprema

Bjelanjke uz dodatak 2 žlice šećera i 1 vanilin šećera izmiksajte u čvrsti snijeg.

Ostatak šećera i vanilin šećera pjenasto izmiksajte sa žutanjcima.

Koricu limete izribajte (po želji jedan dio ostavite za dekoraciju), a zatim iscijedite sok. Oboje dodajte izmiksanim žutanjcima.

U smjesu od žutanjaka umiješajte mascarpone i krem sir te sve dobro sjedinite.

Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Liker od jaja pomiješajte s mlijekom pa u to umočite piškote.

Dno čašica za posluživanje prekrijte piškotama, a zatim stavite malo kreme. Isti postupak ponovite još jednom.

Desert ukrasite po želji i dobro rashladite prije posluživanja.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Sandra koju možete pratiti na njenoj stranici Bake a piece of cake te Facebook i Instagram profilu.