Ledene čoko kocke

Hrvoje

18.07.2016.

Kada se zaželite nečeg ukusnog i čokoladnog! Jednostavan kolač sa ekstra sočnim biskvitom te pudingom od vanilije i čokolade! Sastojci Biskvit 5 jaja 70 g šećera 50 ml ulja 2...

Kada se zaželite nečeg ukusnog i čokoladnog! Jednostavan kolač sa ekstra sočnim biskvitom te pudingom od vanilije i čokolade!

Sastojci

Biskvit

5 jaja

70 g šećera

50 ml ulja

2 žlice čokolade u prahu

2 žlice kakaa u prahu

90 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

Preljev

200 ml vode

150 g šećera

Krema

600 ml mlijeka

60 g gustina

8 žlica šećera

2 vanilin šećera

200 g maslaca

200 g čokolade za kuhanje

Dekoracija

300 ml slatkog vrhnja

kakao u prahu

Priprema

Jaja pjenasto izmiskajte sa šećerom. Dodajte ulje, kakao i čokoladu u prahu pa smjesu kratko izmiksajte. Na kraju dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve još lagano izmiksajte tako da dobijete smjesu bez grudica.

Smjesu izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (25x35 cm) i pecite 12-15 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ohlađen biskvit prelijte šećernim sirupom. Sirup pripremite tako da vodu i šećer zagrijete do vrenja i prokuhate 5 minuta.

Za pripremu kreme gustin razmutite u malo mlijeka, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i vanilin šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne. Prekrijte ju prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenoj kremi dodajte maslac sobne temperature i sve dobro izmiksajte.

Biskvit premažite tankim slojem bijele kreme, a u ostatak kreme dodajte otopljenu čokoladu. Čokoladu kremu nanesite na bijelu kremu pa cijeli kolač premažite tučenim slatkim vrhnjem.

Ostavite kolač u hladnjaku nekoliko sati da se kreme dobro stisnu i da se kolač rashladi.

#Čokoladni kolači #Kremasti kolači #Puding