Lambada kocke

Hrvoje

04.06.2016.

Mekani biskvit, krema od naranče i vanilije, keksi, čokolada… Kremasti kolač sastavljen od nekoliko ukusnih slojeva! Sastojci Biskvit 6 jaja 150 g šećera 150 g glatkog brašna Žele od naranče...

Mekani biskvit, krema od naranče i vanilije, keksi, čokolada... Kremasti kolač sastavljen od nekoliko ukusnih slojeva!

Sastojci

Biskvit

6 jaja

150 g šećera

150 g glatkog brašna

Žele od naranče

700 ml soka od naranče

2 praška za puding s okusom vanilije

3 žlice šećera

Krema

500 ml mlijeka

6 žlica gustina

6 žlica šećera

1 vanilin šećer

250 g margarina sobne temperature

Čokoladna glazura

150 g čokolade za kuhanje

50 g maslaca

2 žlice ulja

Ostalo

Petit Beurre keksi

Priprema

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i sve dobro izmiješajte tako da nema grudica. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješajte u smjesu. Smjesu izlijte u kalup za pečenje (30x30 cm) kojeg ste prethodno namastili i pobrašnili. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno.

Prašak za puding razmutite s malo soka od naranče, a ostatak soka zajedno sa šećerom zagrijte do vrenja. Dodajte razmućeni puding i kuhajte ga na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Vruću kremu odmah premažite preko ohlađenog biskvita i prekrijte petit beurre keksima (ne morate ih namakati u mlijeku).

Gustin razmutite s malo mlijeka, a ostatak mlijeka zagrijte do vrenja zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte razmućeni gustin pa kuhajte kremu na laganoj vatri 2-3 minute, dok se ne zgusne. U ohlađenu (može i mlaku) kremu dodajte margarin sobne temperature i sve dobro izmiksajte.

Kremu premažite preko keksa. Kolač prelijte čokoladnom glazurom koju pripremite tako da čokoladu zajedno s maslacem i uljem rastopite na pari. Kolač prije posluživanja dobro ohladite.

#Kremasti kolači #Lambada Kocke - Slatki Svi...