Žarbo pita od oraha

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i limunovu koricu.

Dodajte jaja, margarin sobne temperature i mlijeko pa rukama ili spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Po potrebi dodajte još mlijeka.

Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Dok čekate da se tijesto malo rashladi pripremite nadjev – sameljite orahe i pomiješajte ih sa šećerom i vanilin šećerom.

Ohlađeno tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio tijesta razvaljajte na veličinu kalupa za pečenje (25x35 cm).

Dno kalupa namstite i pobrašnite pa položite prvi dio tijesta. Tijesto lagano izbodite vilicom, premažite pekmezom od marelica i posipajte polovicom pripremljenog nadjeva. Nadjev poškropite s malo mlijeka i ruma.

Stavite na kolač drugi dio tijesta, ponovite prethodni postupak pa prekrijte kolač preostalim komadom tijesta.

Kolač rukama lagano pritisnite i stavite ga u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Kolač pecite 30-40 minuta.

Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu ili prelijte čokoladnom glazurom.