Tortice od jabuka s prhkim tijestom

Hrvoje

21.09.2016.

Slatki mali zalogaji s hrskavim, mrvičastim posipom! Iznenadite svoje ukućane torticama punjenim jabukama i ukusnom kremom od vanilije! Sastojci Prhko tijesto 250 g glatkog brašna 140 g margarina 70 g...

Slatki mali zalogaji s hrskavim, mrvičastim posipom! Iznenadite svoje ukućane torticama punjenim jabukama i ukusnom kremom od vanilije!

Sastojci

Prhko tijesto

250 g glatkog brašna

140 g margarina

70 g šećera

1 jaje

1 žlica ruma

Nadjev

180 g kiselog vrhnja

50 ml mlijeka

1 jaje

1 žlica praška za puding s okusom vanilije

2 žlice šećera

2 vanilin šećera

1 veća, naribana jabuka

Mrvičasti posip

100 g maslaca

150 g glatkog brašna

50 g sjeckanih lješnjaka

90 g šećera

1 vanilin šećer

½ žličice cimeta

Priprema

Pomiješajte sve navedene sastojake za tijesto pa rukama ili spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i spremite u hladnjak na dva sata.

Odstajalo tijesto razvaljaljte na 2-3 milimetra debljine, izrezujte krugove i slažite ih u namašćen i pobrašnjen kalup za muffine.

Tijesto lagano utisnite pa ga napunite kremom – za pripremu kreme pomiješajte sve sastojke osim jabuka pa metlicom lagano izmutite. Umjesto pudinga možete koristiti gustin i aromu vanilije. U svako tijesto stavite po 2 žlice kreme, a zatim i malo naribanih jabuka (ako su jako sočne malo ih ocijedite).

Maslac otopite na laganoj vatri i ostavite da se malo ohladi. Pomiješajte sve ostale sastojke za mrvičasti posip, dodajte otopljeni maslac pa prstima sve izmiješajte tako da dobijete mrvice. Mrvice posipajte preko nadjeva i stavite tortice u pećnicu zagrijanu na 180 °C.

Tortice pecite 15-18 minuta, dok ne poprime zlatno žutu boju. Tortice ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi pa ih tek onda pažljivo izvadite van iz kalupa.

#Jabuke #Prhko tijesto #Tortice od jabuka s prhkim...