Naslovnica / Torte

Torta od svježeg sira

Hrvoje

09.05.2016.

Recept za super ukusnu i laganu tortu od svježeg sira koja će oduševiti i one najizbirljivije! Po želji, tortu možete obogatiti sezonskim voćem! Sastojci Biskvit 5 jaja 100 g šećera...

Recept za super ukusnu i laganu tortu od svježeg sira koja će oduševiti i one najizbirljivije! Po želji, tortu možete obogatiti sezonskim voćem!

Sastojci

Biskvit

5 jaja

100 g šećera

100 g oštrog brašna

1/2 praška za pecivo

3 žlice hladne vode

Krema

0,5 kg svježeg kravljeg sira

500 ml slatkog vrhnja

50 ml mlijeka

150 g šećera

1 vanilin šećer

2 želatine u prahu

Priprema

Žutanjke izmiksajte sa šećerom, a bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Žutanjcima dodajte brašno, prašak za pecivo i vodu pa kuhačom sve dobro izmiješajte. Postupno dodajte snijeg od bjelanjaka i pažljivo ih umiješajte u smjesu.

Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (28 cm) i pecite 10 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela.

Želatinu izmiješajte s hladnom vodom i ostavite da nabubri. Svježi sir dobro ocijedite pa ga izmiksajte sa šećerom, vanilin šećerom i mlijekom. Zatim dodajte otopljenu želatinu i još jednom sve dobro izmiksajte. Na kraju umiješajte tučeno slatko vrhnje.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit (stranice kalupa obložite masnim papirom tako da tortu kasnije lakše odvojite od stranica). Na dno stavite biskvit, nanesite pripremljenu kremu i prekrijte ju drugim biskvitom. Tortu prije posluživanja spremite u hladnjak da se krema stisne i ohladi.

Slatki savjet:

Tortu možete dodatno obogatiti tako da u kremu dodate neko sočno voće popust jagoda, breskvi ili marelica!

#Cheesecake #Jednostavna i Lagana Torta... #Kolači bez pečenja #Krem sir #Kremaste torte #Nutella