Naslovnica / Torte

Nutella torta s lješnjacima

Hrvoje

04.09.2016.

Torta à la Ferrero rocher – savršen spoj čokolade, lješnjaka i Nutelle! Ova torta odličan je izbor za sve istinske ljubitelje čokolade i čokoladnih slastica! Sastojci Biskvit s lješnjacima 8...

Torta à la Ferrero rocher - savršen spoj čokolade, lješnjaka i Nutelle! Ova torta odličan je izbor za sve istinske ljubitelje čokolade i čokoladnih slastica!

Sastojci

Biskvit s lješnjacima

8 jaja

180 g šećera

70 g glatkog brašna

1 žličica praška za pecivo

30 g kakaa u prahu

260 g prženih, sjeckanih lješnjaka

Čokoladna krema s lješnjacima

200 g maslaca

100 g čokolade za kuhanje

400 g Nutelle

100 g sjeckanih napolitanki s lješnjacima

40 g prženih, sjeckanih lješnjaka

Čokoladna glazura

200 ml slatkog vrhnja

200 g čokolade za kuhanje

Ostalo

malo čokoladnog mlijeka

Priprema

Lješnjake kratko tostirajte u pećnici pa kada se ohlade sitno ih nasjeckajte ili usitnite u blenderu.

Brašno i kakao prosijte pa pomiješajte s praškom za pecivo.

Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, a bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg. Dodajte mješavinu brašna i kakaa, a zatim i lješnjake pa kuhačom sve dobro izmiješajte. Na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26-28 cm) i pecite 30-35 minuta na temperaturi od 180 °C.

Za pripremu kreme čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite da se ohladi. Ohlađenu čokoladu pomiješajte s Nutellom, sitno sjeckanim napolitankama i lješnjacima.

Tortu slažite u kalupu u kojem se pekao biskvit.

Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela pa svaki dio premažite s polovicom kreme. Svaki biskvit navlažite s malo čokoladnog mlijeka. Tortu prelijte ganache kremom i ukrasite prženim, sjeckanim lješnjacima ili Ferrero rocher kuglicama.

Za pripremu ganache kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja, prelijte preko razlomljen čokolade pa miješajte dok se čokolada ne otopi.