Muffini s aronijom i kurkumom

Hrvoje

18.08.2017.

Odličan izbor za početak dana, uz čaj ili mlijeko, a može i kavu. Zdravi muffini bez brašna i šećera, s aronijom, medom i kurkumom. Sastojci Suhi sastojci 100 g mljevenih...

Odličan izbor za početak dana, uz čaj ili mlijeko, a može i kavu. Zdravi muffini bez brašna i šećera, s aronijom, medom i kurkumom.

Sastojci

Suhi sastojci

100 g mljevenih oraha

180 g zobenih pahuljica

1 ½ žličica praška za pecivo

½ žličice soda bikarbone

1 ravna žlica kurkume

½ žličice cimeta

prstohvat soli

Mokri sastojci

160 ml jogurta

80 ml maslinovog ulja

3 jaja

2 zrele banane

2 žlice meda

1 šaka bobica aronije (zamrznutih)

Posip

30 g zobenih pahuljica

2 žlice maslinovog ulja

1 žlica meda

Priprema

U blenderu prvo sameljite zobene pahuljice tako da dobijete brašno. Zatim u jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke.

Banane uz pomoć vilice ili u blenderu pretvorite u kašicu. Jaja pjenasto umutite s ostalim mokrim sastojcima pa dodajte usitnjene banane.

Mokre sastojke sjedinite sa suhim sastojcima u jednoličnu smjesu.

U manjoj zdjelici pomiješajte sastojke za posip.

Kalup za muffine obložite košaricama pa u svaku stavite punu, veliku žlicu smjese. Na vrh svakog muffina utisnite oko 5 bobica aronije i stavite jednu žličicu posipa.

Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 20-25 minuta.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Alica koju pod nazivom Okruglica79 možete pratiti na njenom Instagram profilu ili Coolinarici.

Slatki savjet:

Od ove količine dobije se oko 15 muffina. Ako nemate aroniju, stavite bilo koje bobice: maline, kupine, bursnicu, borovnice...

#Aronija #Kurkuma #Muffini #Zdravi muffini s aronijom ...