Naslovnica / Torte

Mojito Cheesecake

Hrvoje

11.07.2017.

Klasičan Cheesecake uz dodatak malo ruma i limete pretvara se u ljetnu deliciju koja neodoljivo podsjeća na popularni Mojito koktel! Sastojci Podloga od keksa 200 g mljevenog Digestive keksa 3-4...

Klasičan Cheesecake uz dodatak malo ruma i limete pretvara se u ljetnu deliciju koja neodoljivo podsjeća na popularni Mojito koktel!

Sastojci

Podloga od keksa

200 g mljevenog Digestive keksa

3-4 žlice šećera

malo ruma ili arome

120 g maslaca ili margarina

Nadjev od sira i limete

500 g svježeg kravljeg sira

200 g krem sira (ABC i sl.)

sok i korica jedne limete

2 jaja

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

Preljev od kiselog vrhnja

400 g kiselog vrhnja (20%mm)

3 žlice šećera

1 vanilin šećer

Priprema

Mljevene kekse pomiješajte s otopljenim maslacem ili margarinom te šećerom i rumom.

Smjesu ravnomjerno utisnite na dno kalupa za torte i stavite u pećnicu zagrijanu na 250°C da se peče 4-7 minuta (ovisno o pećnici) ili dok ne dobije zlatno smeđu koricu.

Dok se podloga peče, pipremite nadjev od sira. Sve sastojke dobro izmiksajte pa izlijze preko pečene podloge od keksa. Cheesecake nastavite peći dodatnih 20-30 minuta na 170°C.

Kiselo vrhnje pomiješajte sa šećerom pa prelijte preko nadjeva od sira. Tortu stavite na 6 minuta u ugašenu pećnicu.

Prije posluživanja tortu dobro ohladite, najbolje je da odstoji u hladnjaku preko noći.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Mirela koju pod nazivom Kikiriki Kuhacha možete pratiti na njenom Instagram profilu.

#Cheesecake #Kremaste torte #Limeta #Mojito Cheesecake - Lagani...