Lagana jogurt tortica

Bjelanjke izmiskajte u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerima i uljem. Dodajte bjelanjke, a zatim lagano umiješajte i brašno te prašak za pecivo.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 10-15 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečeni biskvit ostavite neka se ohladi u kalupu.

Ohlađeni biskvit premažite tankim slojem pekmeza od jagoda, a zatim nanesite kremu.

Za pripremu kreme želatinu namočite u hladnoj vodi, a kada nabubri otopite ju na laganoj vatri. Mlijeko malo ugrijte pa pomiješajte s otopljenom želatinom.

U zdjeli izmiksajte jogurt i krem sir pa dodajte mlijeko. Dodajte i slatko vrhnje pa sve zajedno izmiksajte. Kremu izlijte na tortu pa spremite tortu u hladnjak na nekoliko sati da krema očvrsne.

Ukoliko ste u prilici tortu možete ukrasiti jestivim proljetnim, cvijećem. Torta sa fotografije ukrašena je maslačkom, tratinčicama, jaglacima, ljubičicama i čestoslavom.

NAPOMENA: Berite čisto i zdravo cvijeće koje nije izjedeno, ono koje raste daleko od prometnica ili tvornica i nije onečišćeno pesticidima. Prije nego što cvijeće posložite po torti malo ga protresite kako bi svi neželjeni stanovnici izišli van, a po potrebi cvijeće operite u hladnoj vodi i posušite papirnatim ručnicima. Prije nego što cvijeće stavite na tortu informirajte se jeli jestivo ili nije.