Krafne iz pećnice

U veću zdjelu stavite brašno, napravite udubinu pa dodajte razmrvljen svježi kvasac i 100 ml toplog mlijeka (oduzeti od ukupne količine). Ostavite kvasac neka miruje 10 -15 minuta, dok se ne zapjeni.

Zatim dodajte sve ostale sastojke pa spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto. Zdjelu s tijestom prekrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplome mjestu barem sat vremena kako bi tijesto udvostručilo volumen.

Pripremljeno tijesto razvaljajte na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na 0,5 cm debljine pa izrezujte krafne s rupom u sredini. Slažite krafne na lim za pečenje obložen masnim papirom i ostavite ih dodatnih 15 minuta da se dižu. Krafne pecite na temperaturi od 180 °C 10 -15 minuta, odnosno dok ne poprime zlatno žutu boju.

Pečene, još vruće krafne premažite vrućim, otopljenim maslacem. Krafne poslužite odmah tople i posipane šećerom u prahu ili pričekajte da se malo ohlade te ih prošarajte glazurom od limuna i posipajte sjeckanim, suhim brusnicama.

Za pripremu glazure u zdjelicu stavite svježe cijeđeni sok od limuna pa dodajte malo po malo šećer u prahu, dok ne dobijete preljev željene gustoće.