Košarice sa sladoledom

U većoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sol te šećer i kakao u prahu. Dodajte na kockice narezan maslac, jaje i aromu vanilije pa spiralnim nastavcima za miksanje umijesite glatko tijesto.

Tijesto će biti jako mekano, neka vas to ne brine. Upravo takvo i treba biti da bi košarice bile fine i prhke!

Tijesto prebacite na lagano pobrašnjenoj površini na 0,5 cm debljine pa čašom većeg promjera izrezujte krugove. Krugove od tijesta slažite na naopako okrenut kalup za muffine kojeg ste namastili i pobrašnili. Tijesto lagano uz pomoć ruku priljubite uz kalup. Nemojte ga utisnuti skroz do dna kalupa jer će se tijesto tokom pečenja raširiti pa bi vam se košarice mogle previše razliti i spojiti.

Košarice od prhkog tijesta pecite 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C. Pečene košarice ostavite nekoliko minuta da se malo ohlade, a zatim ih pažljivo uklonite s kalupa.

Ohlađene košarice (može i tople) napunite sladoledom, prelijte nekim finim prelijevom i uživajte!