Domaći pekmez od trešanja

Hrvoje

16.06.2017.

Pripremite na vrijeme svoju slatku zimnicu jer nema boljeg i finijeg pekmeza od domaćeg koji je spravljen s puno ljubavi i pažnje! Sastojci 1 kg odkoštenih trešanja 300 g šećera...

Pripremite na vrijeme svoju slatku zimnicu jer nema boljeg i finijeg pekmeza od domaćeg koji je spravljen s puno ljubavi i pažnje!

Sastojci

1 kg odkoštenih trešanja

300 g šećera

1 žličica cimeta

sok od 1 limuna

Priprema

Trešnje operite i očistite od koštica pa pomiješajte sa šećerom i ostavite da odstoje preko noći u loncu u kojem ćete kuhati pekmez.

Idući dan pekmez od trešanja kuhajte na srednje jakog vatri uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Na ovu količinu trešanja trebat će otprilike 45 minuta kuhanja da se pekmez zgusne. Pred kraj kuhanja trešnje usitnite štapnim mikserom te dodajte cimet i limunov sok.

Kuhani pekmez od trešanja sipajte u sterilizirane staklenke (oprane i zagrijane u pećnici) te ih zatvorite metalnim poklopcem. Dobro zatvorene staklenke odmah okrenite naopačke i ostavite neka tako odstoje 15 minuta.

Pekmez ohladite na sobnoj temperaturi te čuvajte na tamnom, suhom i hladnom mjestu.

#Domaći pekmez #Domaći pekmez od trešanj... #Slatka zimnica #Slatki doručak