Čokoladne rum kocke

Hrvoje

12.07.2017.

Jednostavan kolač koji bi vas mogao oduševiti! Provjerite naš slatki recept za aromatične i sočne, čokoladne kocke s rumom! Sastojci Čokoladni biskvit 4 jaja 115 g šećera 1 rum šećer...

Jednostavan kolač koji bi vas mogao oduševiti! Provjerite naš slatki recept za aromatične i sočne, čokoladne kocke s rumom!

Sastojci

Čokoladni biskvit

4 jaja

115 g šećera

1 rum šećer

prstohvat soli

20 g brašna

50 g mljevenih badema

1 žličica arome ruma

125 g tamne čokolade (60% kakaa)

2 žlice mlijeka

100 ml vrhnja za kuhanje (30%m.m.)

Čokoladni preljev

75 g tamne čokolade (60% kakaa)

2 žlice ulja

Priprema

Čokoladu i mlijeko otopite na pari pa umiješajte vrhnje za kuhanje. Dodajte jedan po jedan žutanjak, energično mješajući smjesu pjenjačom ili vilicom.

Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i mljevenim bademima, pa dodajte čokoladnoj smjesi.

Bjelanjke izmiksajte s prstohvatom soli, dodajući postupno šećer. Pažljivo sjedinite snijeg od bjelanjaka s čokoladnom smjesom i dodajte aromu ruma.

Pripremljenu smjesu izlijte u manji kalup za pečenje (18×26) koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Kolač pecite cca 30 minuta na 180°C. Pečeni kolač ohladite na sobnoj temeperaturi, a zatim ga spremite u hladnjak barem na 2 sata.

Čokoladu otopite s uljem, prelijte preko kolača i vratite ga natrag u hladnjak da čokoladna glazura očvrsne.

Ovaj recept pripremila je naša suradnica Nataša koju možete pratiti na njenoj stranici Moja slatka kuhinja te Facebook i Instagram profilu.

Slatki savjet:

Ako kolač pripremate za malu djecu, savjetujemo da izbacite aromu ruma. Dovoljno je da stavite samo rum šećer koji će dati blagu, neprimjetnu aromu ruma.

#Bademi # #Čokoladni kolači #Rum