Čokoladna torta s narančom

Margarin pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte jedno po jedno jaje, a zatim i mlijeko. Na kraju lagano umiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za torte (Ø=26 cm) prekriven papirom za pečenje. Biskvit pecite na temperaturi od 170 °C 25 minuta. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni biskvit prerežite na tri jednaka dijela.

Želatinu stavite u zdjelicu s malo vode i ostavite da se namače 10 minuta. Iscijedite 500 ml soka od naranče, a 100 ml ostavite sastrane, s time će te kasnije natapati biskvit. Prašaka za puding razmutite s malo soka od naračne, a ostatak soka zajedn sa šećerom zagrijte do vrenja pa ukuhajte puding. U vrući puding dodajte pripremljenu želatinu i miješajte dok se ne otopi. Kada se krema ohadi dodajte tučeno slatko vrhnje i naribanu narančinu koricu.

Za ganache kremu zakuhajte slatko vrhnje i prelijte ga preko razlomljene čokolade. Promiješajte kremu da se čokolada lijepo otopi i ostavite da se ohladi. Hladnu kremu kratko izmiksajte.

Na podlogu za torte stavite biskvit i uz pomoć kista navlažite ju sokom od naranče. Biskvit premažite tankim slojem ganache kreme pa nanesite polovicu kreme od naranče. Isti postupak ponovite još jednom pa prekrijte tortu preostalim biskvitom kojeg je također potrebno malo navlažiti sokom od naranče. Tortu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i tankim šnitama naranče.