Čokoladna pavlova sa svježim voćem

Bjelanjke, uz postupno dodavanje šećera, izmiksajte u čvrsti snijeg. Lagano umiješajte kakao i gustin, pa dodajte ocat i sitno nasjeckanu čokoladu.

Na lim za pečenje stavite masni papir. Papir dodatno namastite maslacem i lagano posipajte brašnom tako da kasnije koru od bjelanjaka možete lakše ukloniti s papira.

Žlicom vadite smjesu od bjelanjaka i slažite male hrpice pa oblikujte krugove ostavljajući mali razmak između njih. Ukoliko radije želite ispeći jednu veliku koru onda iskoristite cijelu smjesu za oblikovanje velikog kruga.

Mini kore pecite 30 minuta na temperaturi od 150 ºC, a veliku koru otprilike sat vremena. Pečene beze kore ostavite da se ohlade u pećnici uz lagano otvorena vrata.

Ohlađene kore ukrasite otopljenom ili ribanom čokoladom, tučenim slatkim vrhnjem i svježim šumskim voćem.