Čokoladna rolada s jagodama

Hrvoje

24.04.2017.

Savršen uvod u sezonu jagoda! Isprobajte jednostavan recept za ukusnu čoko roladu sa svježim jagodama! Sastojci Kakao biskvit 6 jaja 100 g šećera 30 g oštrog brašna 30 g kakaa...

Savršen uvod u sezonu jagoda! Isprobajte jednostavan recept za ukusnu čoko roladu sa svježim jagodama!

Sastojci

Kakao biskvit

6 jaja

100 g šećera

30 g oštrog brašna

30 g kakaa u prahu

1/2 praška za pecivo

Nadjev

300 ml slatkog vrhnja

200 g kiselog vrhnja

2 vanilin šećera

1 želatina u prahu (10 g)

250 g svježih jagoda

Čokoladna glazura

100 g čokolade za kuhanje

2 žlice ulja

Priprema

Bjelanjke miksajte dok se ne zapjene pa postupno dodajte malo po malo šećera i nastavite ih miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.

Uz miksanje dodajte i jedan po jedan žutanjak. Na kraju lagano umiješajte suhe sastojke koje ste prethodno prosijali - brašno, prašak za pecivo i kakao. Biskvitnu smjesu izlijte u veći lim za pečenje (30x35 cm) kojeg ste obložili masnim papirom.

Biskvit pecite 15 minuta na temperaturi od 180°C. Pečeni biskvit pažljivo premjestite na kuhinjsku krpu, uvijete u roladu i ostavite da se ohladi.

Za pripremu kreme želatinu namočite prema uputi na pakiranju i ostavite da nabubri, a zatim ju otopite na laganoj vatri.

Kiselo vrhnje izmiksajte s vanilin šećerom i otopljenom želatinom pa dodajte slatko vrhnje. Kremu još kratko izmiksajte dok ne dobijete potrebnu gustoću.

Ohlađeni bisvkit odmotajte pa premažite kremom. Preko kreme posložite oprane i na kockice narezane svježe jagode (ostavite nekoliko za dekoraciju).

Roladu ponovno zamotajte, prelijte čokoladom glazurom i spremite u hladnjak. Ohlađenu roladu ukrasite tučenim slatkim vrhnjem i svježim jagodama.

#Čokoladna rolada s jagoda... #Čokoladni kolači #Jagode #Kremasti kolači