Raffaello rolada

Hrvoje

30.08.2016.

Ukusna kokos rolada punjena Raffaello kuglicama – desert s kojim ne možete pogriješiti! Sastojci Biskvit 5 jaja 150 g šećera 65 g glatkog brašna 1 žlica gustina 1 žličica praška...

Ukusna kokos rolada punjena Raffaello kuglicama - desert s kojim ne možete pogriješiti!

Sastojci

Biskvit

5 jaja

150 g šećera

65 g glatkog brašna

1 žlica gustina

1 žličica praška za pecivo

prstohvat soli

Krema

250 g Mascarpone sira

300 ml slatkog vrhnja

2 vanilin šećera

5 žlica šećera u prahu

100 g kokosa

Ostalo

10 Raffaello kuglica za punjenje

Priprema

Bjelanjke uz prstohvat soli kratko izmiksajte. Dodajte šećer pa nastavite miksati 2-3 minute da dobijete čvrsti snijeg i da se šećer otopi. Dodajte jedan po jedan žutanjak i sve još kratko izmiksajte.

Postupno dodajte brašno pomiješano s gustinom i praškom za pecivo pa kuhačom sve lagano izmiješate.

Biskvitnu smjesu izijte u veliki kalup za pečenje (30x35 cm) obložen masnim papirom i pecite na temperaturi od 180 °C 10 minuta.

Vrući biskvit zajedno s papirom za pečenje zamotajte u roladu i ostavite da se ohladi.

Dok se biskvit hladi, pripremite kremu. U veću zdjelu stavite Mascarpone sir, slatko vrhnje, vanilin šećer i šećer u prahu i miksajte dok se krema ne zgusne. Zatim dodajte kokos i sve još kratko izmiksajte.

Ohlađeni biskvit razmotajte i premažite s 2/3 kreme, a ostatak ostavite za premazivanje vanjskog dijela rolade. Biskvit ponovno zamotajte u roladu, premažite s ostatkom kreme i dekorirajte Raffaello kuglicama, sjeckanim bademima i naribanom bijelom čokoladom.

Prije posluživanja Raffaello roladu ostavite u hladnjaku barem dva sata.

#Blagdanski kolači #Kokos #Kremasti kolači #Raffaello rolada - Recept ...