Čokoladni kolač s bundevom

Hrvoje

25.10.2015.

Odličan čokoladni biskvit s ukusnom kremom od bundeve i cimeta! Ukoliko volite isprobavati nove okuse ovaj recept je kao stvoren za vas! Sastojci Biskvit 4 jaja 180 g glatkog brašna...

Odličan čokoladni biskvit s ukusnom kremom od bundeve i cimeta! Ukoliko volite isprobavati nove okuse ovaj recept je kao stvoren za vas!

Sastojci

Biskvit

4 jaja

180 g glatkog brašna

1/2 praška za pecivo

180 g šećera

50 g kakaa u prahu

150 ml mlijeka

100 ml ulja

Krema od bundeve

500 g pirea od bundeve

200 g šećera u prahu

1 žličica cimeta

1/2 žličice muškatnog oraščića

1 želatina u prahu

300 ml slatkog vrhnja

Čokoladna krema

200 ml slatkog vrhnja

100 g čokolade za kuhanje

Priprema

Za pripremu biskvita jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte mlijeko, ulje i kakao. Zatim lagano umiješajte brašno i prašak za pecivo.

Smjesu izlijte u kalup za pečenje (30x35 cm) obložen masnim papirom i pecite 20-25 minuta na temperaturi od 180 ºC. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno. Ohlađeni bisvkit prerežite po pola (ne kao za torte nego po sredini tako da dobijete dva lijepa pravokutnika).

Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju i ostavite da nabubri. Slatko vrhnje izmiksajte sa šećerom u prahu, cimetom i muškatnim oraščićem pa dodajte pripremljeni pire od bundeve i otopljenu želatinu. Kremu ostavite barem sat vremena u hladnjaku da se stisne.

Za pripremu čokoladne kreme slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa dodajte razlomljenu čokladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.

Biskvit premažite polovicom čokoladne kreme pa nanesite kremu od bundeve. Nanesite malo više od polovice kreme, a ostatak ostavite za dekoraciju. Prekrijte kolač drugim biskvitom, premažite ostatkom čokoladne kreme. Ostatak kreme od bundeve stavite u slastičarsku vrećicu pa željenim nastavkom ukrasite kolač.

Prije posluživanja kolač dobro rashladite.

#Bundeva #Čokoladni kolač s bundev... #Jesen #Kremasti kolači