Ogradica za torte od bijele čokolade i ružinih latica

Čokoladnu ogradicu možete ukrasiti razmrvljenim suhim laticama ruže ili nekog drugog jestivog cvijeća, možete ju ostaviti praznu ili ukrasiti šarenim mrvicama i perlicama za dekoraciju torti i kolača. Ovdje možete pročitati nešto više o jestivom cvijeću.

Kako bi svoju tortu ukrasili ogradicom od bijele čokolade, čokoladu najprije otopite na pari. Za nižu tortu (5-6 cm) promjera 26-28 cm trebat će vam 100 g bijele čokolade. Ukoliko je vaša torta veća ili dosta visoka svakako otopite više čokolade.

Otopljenu čokoladu razmažite preko masnog papira, ali ne pretanko. Neka sloj čokolade bude debljine 3-4 mm kako se ogradica nebi otopila na sobnoj temperaturi kada ćete posluživati tortu.

Čokoladu koju ste razmazali preko masnog papira posipajte osušenim i razmrvljenim laticama ruže, šarenim mrvicama za dekoraciju torti i kolača ili ostavite praznu, bijelu. Ovisno o tome kakvu dekoraciju želite. Papir s otopljenom bijelom čokoladom spremite u hladnjak da čokolada očvrsne. Kako bi otopljenu čokoladu lakše prenijeli, prije nego što počnete s izradom ogradice, ispoda masnog papira svakako stavite kuhinjsku dasku za rezanje.

U nastavku pogledajte postupak izrade ogradice od bijele čokolade u slikama, a recept za Parfe tortu s malinama i bijelom čokoladom koja je na fotografijama pronađite ovdje!