Jednostavna čokoladna torta

U zdjelici pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu i kakao.

Bjelanjke uz dodatak malo soli izmiksajte u čvrsti snijeg. Žutanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom, dodajte ulje pa još kratko izmiksajte smjesu.

Naizmjenično dodajte malo po malo suhe sastojke i snijeg od bjelanjaka pa kuhačom lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.

Biskvitnu smjesu izlijte u kalup za pečenje (26 cm) kojeg ste obložili masnim papirom. Biskvit pecite 20 minuta na temperaturi od 180 °C.

Ohlađeni biskvit prerežite na dva jednaka dijela i lagano natopite preljevom kojeg pripremite tako da vodu prokuhate sa šećerom i rumom.

Za pripremu kreme jaja, šećer, mlijeko, gustin i aromu vanilije izmiksajte pa premjestite u manji lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kuhanu kremu maknite s vatre, dodajte malo soli, kakao u prahu i čokoladu pa miješajte dok se ne otopi.

Premjestite kremu u drugu zdjelu i prekrijte površinu prozirnom folijom kako se nebi stvorila korica. Ohlađenu kremu izmiksajte pa dodajte malo po malo maslaca sobne temperature i miksajte kremu dok se svi sastojci ne sjedine.

Dio kreme (4-5 žlica) stavite na polovicu biskvita i lijepo razmažite. Preklopite tortu drugim biskvitom pa nanesite ostatak kreme i premažite cijelu tortu.

Tortu prije posluživanja spremite u hladnjak na nekoliko sati da se krema stisne.