Naslovnica / Torte

Torta sa šumskim voćem

Hrvoje

29.05.2016.

Jednostavan recept za ukusnu i laganu tortu sa šumskim voćem. Sastojci Kakao biskvit 5 jaja 180 g šećera 4 žlice vruće vode 130 g glatkog brašna 65 g gustina 1...

Jednostavan recept za ukusnu i laganu tortu sa šumskim voćem.

Sastojci

Kakao biskvit

5 jaja

180 g šećera

4 žlice vruće vode

130 g glatkog brašna

65 g gustina

1 prašak za pecivo

3 žlice kakaa u prahu

Krema sa šumskim voćem

300 ml slatkog vrhnja

250 g Mascarpone sira

70 g šećera

250 g šumskog voća

1 želatina u prahu

5 žlica vode

Dekoracija

250 g šumskog voća

1 crveni preljev za torte

Priprema

Jaja miksajte sa šećerom i vodom 5 minuta dok ne dobijete svijetlo-žutu, kremastu smjesu. Dodajte brašno, prašak za pecivo, gustin i kakao pa sve kratko izmiksajte najmanjom brzinom.

Biskvitnu smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje (28 cm) prekriven masnim papirom i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180 °C. Čačkalicom provjerite je li tijesto pečeno i pazite da se ne prepeče kako biskvit nebi bio suh.

Ohlađeni biskvit prerežite na pola, tako da dobijete dva jednaka dijela.

Za pripremu kreme voće, šećer i vodu stavite u manji lončić i zagrijte na laganoj vatri. Dodajte želatinu i miješajte dok se ne otopi. Maknite voće s vatre i ostavite sastrane da se malo ohladi.

Tučeno slatko vrhnje izmiksajte s Mascarpone sirom. Dodajte voće pa sve lagano izmiješajte.

Biskvit stavite na podlogu za torte i premažite polovicom kreme. Prekrijte tortu drugim biskvitom i premažite ga ostatkom kreme. Po vrhu tortu posložite ostatak šumskog voća i prelijte ga preljevom za torte.

Prije posluživanja tortu dobro ohladite.

#Lagana Torta sa Šumskim V... #Šumsko voće #Voćne torte