Crna pita od oraha

Hrvoje

02.11.2015.

Bogata, aromatična, čokoladna, orašasta, rumasta… ma jednostavno preodlična! Pita koju svakako morate isprobati! Sastojci Tijesto 500 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 150 g masti 100 g šećera 2...

Bogata, aromatična, čokoladna, orašasta, rumasta... ma jednostavno preodlična! Pita koju svakako morate isprobati!

Sastojci

Tijesto

500 g glatkog brašna

1 prašak za pecivo

150 g masti

100 g šećera

2 jaja

naribana korica 1 limuna

malo kiselog vrhnja

Nadjev

180 g sjeckanih oraha

200 ml mlijeka

200 g šećera

80 g čokolade za kuhanje

1 žlica ruma

1 žlica limunovog soka

malo pekmeza od marelica

Glazura

100 g čokolade za kuhanje

80 g margarina

Priprema

Rukama izradite mast, brašno i prašak za pecivo pa dodajte ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.

Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela i razvaljajte kore jednakih veličina. Svaku koru pecite 7-10 minuta na temperaturi od 160° C. Količina tijesta dovoljna je za pripremu četiri kore u većem, pravokutnom kalupu veličine cca 25x38 cm.

Dvije, ljepše kore ostavite sastrane, a preostale dvije sitno razmrvite. Prokuhajte mlijeko sa šećerom i čokoladom pa prelijte preko razmrvljenih kora i dobro sve izmiješajte. U tu smjesu dodajte i sjeckane orahe, rum i limunov sok.

Ohlađenu koru premažite tankim slojem pekmeza pa nanesite nadjev. Gornju koru također premažite tankim slojem pekmeza i stavite ju preko nadjeva tako da strana namazana pekmezom dodiruje nadjev. Kolač lagano pritisnite rukama kako bi se nadjev dobro primio za kore.

Čokoladu i margarin otopite na laganoj vatri i prelijte preko kolača.

#Božić #Crna pita od oraha - Suhi ... #Orasi #Rum