Galette sa smokvama

Hrvoje

14.08.2017.

Galette… omiljena slastica iz francuske kuhinje! Ova sočna Galletta punjena je slatkim, svježim smokvama što je čini idealnim desertom u ljetnim danima! Sastojci Prhko tijesto 250 g glatkog brašna 125...

Galette... omiljena slastica iz francuske kuhinje! Ova sočna Galletta punjena je slatkim, svježim smokvama što je čini idealnim desertom u ljetnim danima!

Sastojci

Prhko tijesto

250 g glatkog brašna

125 g hladnog maslaca

1 jaje

prstohvat soli

40 ml hladne vode

Nadjev sa smokvama

500-700 g svježih smokvi

2 žlice šećera

2 vanilin šećera

1 žličica cimeta

1 žlica krušnih mrvica

Priprema

Umjesto glatko tijesto i spremite ga u hladnjak na 45 min. Za to vrijeme smokve razrežite na četvrtine i pomiješajte s cimetom i vanilin šećerom.

Rashlađeno tijesto razvaljajte u obliku kruga (promjer cca 35 cm) na masnom papiru.

Razvaljano tijesto posipajte krušnim mrvicama pa rasporedite nadjev od smokava. Rub tijesta ostavite 2 cm prazan tako da ga kasnije možete presavinuti.

Prazne krajeve tijesta premažite jajem, preklopite preko nadjeva, ponovno premažite jajem i dobro pošećerite da dobijete hrskavo tijesto.

Galette pecite 20-25 minuta na 190 stupnjeva dok ne dobije lijepu, zlatnu boju.

Recept i fotografiju posala nam je naša čitateljica Hejdi! :) Ukoliko želite da i vaši recepti budu objavljeni na našem portalu, kontaktirajte nas putem kontakt forme na webu, društvenih mreža ili preko e-maila slatkisvijet@hotmail.com!

Slatki savjet:

Umjesto smokava možete koristiti i neko drugo voće, ovisno o sezoni i onome što volite.
Cimet prilagodite svom ukusu pa stavite više ili manje od navedene količine.

#Pite #Smokve #Voćna galeta (Galette) sa... #Voćni kolači