Pita od bundeve

Hrvoje

28.10.2015.

Volite isprobavati nove i zanimljive recepte? Isprobajte slatka pitu od bundeve fine, kremaste teksture. Naučite i kako napraviti pire od bundeve! Sastojci Prhko tijesto 200 g glatkog brašna 125 g...

Volite isprobavati nove i zanimljive recepte? Isprobajte slatka pitu od bundeve fine, kremaste teksture. Naučite i kako napraviti pire od bundeve!

Sastojci

Prhko tijesto

200 g glatkog brašna

125 g hladnog maslaca

1 žlica šećera u prahu

4-6 žlica hladne vode

Nadjev od bundeve

400 g pirea od bundeve

200 ml slatkog vrhnja

100 ml mlijeka

2 jaja

100 g šećera

50 g gustina

prstohvat soli

½ žličice cimeta

prstohvat klinčića

prstohvat muškatnog oraščića

prstohvat đumbira

Priprema

Brašno prosijte u veću zdjelu pa dodajte šećer i na kockice izrezan maslac. Maslac rukama izmrvite u brašnu pa dodajte malo po malo vode i zamijesite glatko tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite pola sata u hladnjaku.

Pire od bundeve pomiješajte sa slatkim vrhnjem, mlijekom i jajima. U zasebnoj zdjelici pomiješajte sve suhe sastojke pa ih dodajte smjesi od bundeve.

Rashlađeno tijesto razvaljajte na veličinu kalupa za pite. Tijesto utisnite u namaščen kalup pa izljte pripremljeni nadjev. Pitu pecite 50 minuta na temperaturi od 170 ºC. Kada u pitu zabodete čačkalicu, ukoliko na njoj nema tragova smjese, pita je pečena. Pitu ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim i u hladnjaku.

Rashlađenu pitu poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.

#Bundeva #Jesen #Pite #Slatka Pita od Bundeve - S...