Kokos kocke

Hrvoje

04.03.2017.

Još niste probali ove predivne kocke od kokosa?! Krajnje je vrijeme! Sočne kocke od kokosa i čokolade pripremaju se jednostavno i lako, a tako su ukusne! Sastojci Biskvit 4 jaja...

Još niste probali ove predivne kocke od kokosa?! Krajnje je vrijeme! Sočne kocke od kokosa i čokolade pripremaju se jednostavno i lako, a tako su ukusne!

Sastojci

Biskvit

4 jaja

13 žlica šećera

13 žlica glatkog brašna

1 prašak za pecivo

100 ml mlijeka

100 ml ulja

2 žlice kakaa u prahu

Krema od kokosa

500 ml mlijeka

3 žlice glatkog brašna

100 g šećera

1 vanilin šećer

100 g kokosa

Čokoladna glazura

100 g čokolade za kuhanje

4 žlice vode

2 žlice šećera u prahu

80 g margarina

Priprema

Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom pa dodajte ulje i mlijeko. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve još kratko izmiksajte.

Pola biskvitne smjese izlijte u namaščen i pobrašnjen kalup za pečenje (cca 25x30 cm). U ostatak biskvitne smjese dodajte kakao u prahu.

Svijetli biskvit ispecite u pola pa premažite vrućim nadjevom od kokosa. Biskvit je dovoljno peći 8-10 minuta na temperaturi od 180 °C da bi bio u pola pečen.

Za pripremu nadjeva malo mlijeka razmutite s brašnom, a ostatak mlijeka zajedno sa šećerom i kokosom zagrijte do vrenja. Dodajte pripremljeno brašno pa kuhajte kremu na laganoj vatri dok se ne zgusne.

Kremu od kokosa premažite preko polupečenog biskvita. Preko nadjeva od kokosa izlijte ostatak biskvitne smjese u koju ste dodali kakao.

Kolač vratite u pećnicu da se ispeće do kraja, otprilike još 25 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen. Ohlađen kolač prelijte čokoladom koju zajedno sa šećerom, vodom i margarinom otopite na pari ili laganoj vatri.

#Kokos